Köfteli patlıcan kebabı seven ve kendi mutfağında airfryer ile patlıcan kebabı yapmak isteyenlere muhteşem bir tarif ile geldik. Airfryer Patlıcan kebabı tarifi için gereken malzemeler ve yapılışı için bu yazımızı harfiyen yerine getirdiğiniz taktirde muazzam bir lezzet tadacağınızı bilmenizi isteriz.
Malzemeler
- 4 tane patlıcan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Soğuk su
- Ayçiçek yağı
- Domates sosu
Köfte için malzemeler
- 350 gr kadar kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tane yumurta
- 1 tane kuru soğan
- 1 tutam kadar maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Tarif
- Patlıcanları güzelce yıkayın ve uçlarını keserek çöp şişe geçirin.
- Şişe geçirdikten sonra patlıcanlara spiral kesikler atın.
- Patlıcanın acısının iyice çıkması için genişçe bir kabın içerisine koyarak üzerine su ve tuz ekleyin bu şekilde 20 dakika kadar bekletin.
- Patlıcanlarınızı tuzlu suda bekletirken köfte harcını hazırlayalım.
- Kıyma, soğan, galeta unu, yumurta, kıyılmış maydanoz, pul biber, tuz ve karabiberi kaba alarak yoğurun. Harcımız hazır olduğunda spiral kesikler attığımız aralıkları güzelce harç ile doldurun.
- Airfryer haznesine domates sosunu ekleyin ve üzerine hazırlanan patlıcan kebaplarını koyun.
- Patlıcanların üzerine ayçiçek yağını sürerek airfyer’ı 180 dereceye ayarlayarak 20 dakika pişmesini bekleyin.
- 20 dakika sonrasında pişip pişmediğini kontrol ederek, servis edebilirsiniz.